Tautan Jejak Breadcrumb
Urusan PMNPMN
Penulis artikel:
Diterbitkan 24 Jan 2025 • 3 menit dibaca
Konten artikel
NEW YORK (AP) — Long Island di New York pernah identik dengan “bebek” dalam dunia kuliner. Kini negara tersebut mungkin akan kehilangan lahan pertanian komersial terakhirnya.
Konten artikel
Konten artikel
Wabah flu burung yang telah menyebabkan pembantaian jutaan unggas di peternakan unggas AS dan menaikkan harga telur melanda Peternakan Bebek Crescent minggu ini, sehingga pejabat federal memerintahkan pemusnahan seluruh unggas dalam operasi tersebut.
Pemilik Peternakan Bebek Crescent, Doug Corwin, yang keluarganya telah memiliki properti seluas sekitar 140 hektar sejak tahun 1640-an, mengatakan pada hari Jumat bahwa pemusnahan sekitar 100.000 burung selama beberapa hari telah selesai di lokasi yang sekarang dikarantina di Aquebogue.
Iklan 2
Konten artikel
Dia mengatakan stafnya yang tersisa kemudian akan membersihkan fasilitas tersebut secara menyeluruh, sebuah proses yang bisa memakan waktu berbulan-bulan.
“Kami hanya terkejut saat ini,” kata Corwin pada hari Jumat melalui telepon. “Ini adalah saat yang sangat, sangat menyedihkan. Kami mencoba yang terbaik untuk mengatasi hal ini, selangkah demi selangkah.”
Pria berusia 66 tahun itu mengakui bahwa keluarganya juga harus memperhitungkan masa depan bisnis generasi keempat, yang didirikan pada tahun 1908 dan terletak di antara kebun anggur dan lahan pertanian di North Fork.
Corwin mengatakan dia terpaksa memberhentikan 47 dari 75 staf pertanian, termasuk banyak yang telah bekerja di sana selama beberapa dekade karena pendapatan pertanian menurun.
“Jika peternakan bebek bukan suatu pilihan, saya tidak yakin apa yang akan kami lakukan,” katanya. “Kami tidak benar-benar siap untuk hal lain.”
Long Island pernah menjadi pusat produksi bebek di AS, berkat banyaknya aliran air tawar, iklim yang bersahabat, dan kedekatannya dengan kota-kota besar di Pantai Timur.
Pada masa kejayaannya di awal tahun 1960an, wilayah ini memiliki lebih dari 100 peternakan, yang menghasilkan hingga 7,5 juta unggas setiap tahunnya, atau sekitar dua pertiga dari produksi bebek nasional.
Cerita Teratas
Konten artikel
Iklan 3
Konten artikel
Peternakan Bebek Crescent telah menjadi satu-satunya peternakan yang tersisa di pulau ini selama lebih dari satu dekade, karena biaya operasional yang lebih tinggi, peraturan yang lebih ketat, dan perluasan wilayah pinggiran kota telah berdampak buruk.
Saat ini peternakan di ujung timur Long Island sekitar 80 mil (129 km) dari Manhattan memasok hampir 4% dari seluruh bebek yang dijual di negara tersebut, memasok restoran di Timur Laut dan sekitarnya, termasuk sejumlah perusahaan kelas atas di New York. Kota York, kata Corwin.
Kunci umur panjang itiknya terletak pada kualitas bebeknya, yang menurutnya memiliki dada yang tebal dan berdaging serta lemak kulit yang cukup untuk menjaga empuk dan lembab saat dimasak.
“Satu-satunya cara kami bertahan di Long Island adalah dengan membuat bebek yang berbeda dari pesaing kami,” kata Corwin.
Setelah wabah tersebut terjadi, peternakan tersebut diizinkan untuk menyimpan beberapa ribu telur bebek, yang ia harap akan membantu membangun kembali kawanannya dan melestarikan genetika khas yang telah diasah dari generasi ke generasi.
Telur-telur yang dikarantina pertama-tama akan disanitasi dan ditetaskan di luar lokasi, dengan pengujian rutin untuk mengetahui tanda-tanda virus.
Namun Corwin mengatakan dia enggan memulai kembali vaksinasi unggas tanpa persetujuan federal – sesuatu yang ditentang oleh industri peternakan yang lebih besar karena dampaknya terhadap penjualan internasional.
Iklan 4
Konten artikel
Tanpa vaksinasi, katanya, operasi yang lebih kecil akan terus menghadapi risiko kehancuran total.
Bahkan sekarang, Corwin mengatakan dia tidak yakin bagaimana virus itu bisa masuk ke fasilitas yang dikontrol ketat tersebut setelah dia melihat tanda-tanda beberapa unggas yang tidak beres pada minggu lalu.
Peternakan tersebut, katanya, menerapkan protokol ketat untuk mencegah infeksi karena flu burung telah merusak operasi unggas secara global.
Kasus jenis flu burung yang menular ke manusia ini jarang terjadi. Sejauh ini terdapat 67 kasus pada manusia yang dikonfirmasi dan satu kematian yang dilaporkan di Amerika Serikat, menurut pejabat kesehatan federal. Wabah ternak telah dilaporkan di beberapa negara bagian. Namun, infeksi pada ternak komersial menjadi lebih umum. Setidaknya 13 juta unggas telah terinfeksi dalam 30 hari terakhir, menurut USDA, dan beberapa peternakan terkena dampaknya setiap hari.
Departemen Layanan Kesehatan Kabupaten Suffolk mengatakan pada hari Jumat bahwa belum ada kasus pada manusia yang dilaporkan akibat wabah ini, dan mereka tidak mengetahui adanya peternakan lokal lainnya yang terkena dampaknya.
“Kami telah mengidentifikasi kelemahan dan memperketat segalanya,” keluh Corwin. “Kurasa itu tidak cukup.”
___
Ikuti Philip Marcelo di twitter.com/philmarcelo.
Konten artikel
Bagikan artikel ini di jejaring sosial Anda
