Tautan Jalur Breadcrumb
Bisnis PMNPMN
Penulis artikel:
Diterbitkan 28 Februari 2025 • Baca 3 menit
Konten artikel
EDMONTON – Imran Kayesh ingat aroma ayam yang direndam dan ikan mendesis di atas panggangan di dalam sebuah restoran yang penuh sesak di Bangladesh tepat sebelum matahari terbit saat Ramadhan.
Konten artikel
Konten artikel
“Ini seperti jam 4 atau 5 pagi, jadi awal Anda tidak akan menyadari bahwa Anda akan pergi ke restoran pada waktu yang aneh,” kata blogger makanan, yang berimigrasi ke Kanada dari negara Asia Selatan pada tahun 2015.
“Di luar di jalan, Anda melihat mobil penuh sesak, cuaca lembab, orang -orang berjalan -jalan.”
Ada nasi dan yogurt untuk pergi dengan daging, bersama dengan segelas besar air, yang menopangnya sampai senja.
Iklan 2
Konten artikel
Ketika Ramadhan dimulai Jumat, Kayesh mengatakan getaran itu tidak akan persis sama di Kanada. Tapi dia senang bahwa lebih banyak restoran di seluruh negeri akan tetap buka lebih lama atau buka lebih awal setiap hari sepanjang bulan berikutnya.
Dia sudah mengarahkan pandangannya ke restoran Timur Tengah, Pakistan, dan Bangladesh dan sebuah kedai kopi di Edmonton yang berencana untuk menyajikan makanan halal hingga tengah malam, hingga matahari terbit atau 24-7.
Jam operasi yang tidak biasa adalah tradisi di negara -negara dengan populasi Muslim besar selama Ramadhan, bulan suci dalam kalender lunar Islam ketika umat Islam tidak makan makanan atau minum air dari matahari terbit hingga terbenam.
Negara -negara seperti itu juga memungkinkan umat Islam bekerja lebih pendek sehingga puasa lebih mudah untuk dilalui.
Di Kanada, dengan jumlah siang hari di bulan Maret, banyak Muslim tidak makan atau minum apa pun selama 12 jam.
Influencer makanan yang berbasis di Calgary, Zareen Tasnim mengatakan dia bersemangat untuk berbuka puasa dengan makan dari prasmanan yang banyak restoran rencanakan untuk ditambahkan ke menu mereka hingga larut malam dan hanya selama Ramadhan. Akan ada nampan kebab yang menggiurkan, tikka ayam, paneer, naan, biryani, ayam mentega, dan semur lainnya.
Cerita teratas
Konten artikel
Iklan 3
Konten artikel
Tasnim mengatakan ada juga sendi ayam goreng Korea yang populer di Calgary yang dijadwalkan untuk tetap buka nanti, dan beberapa bisnis juga telah menciptakan ruang bagi umat Islam untuk berdoa.
“Sangat menyenangkan ketika budaya yang berbeda juga memperpanjang jam mereka, merayakan budaya Anda dengan Anda,” katanya. “Kami pasti tidak memilikinya beberapa tahun yang lalu.”
Ketika Tasnim sebelumnya ingin takeout selama Ramadhan, dia bilang dia harus mengambil pesanannya berjam -jam sebelum dia bisa melanggar dengan cepat.
“Pada saat sudah waktunya makan, sudah dingin atau tidak segar,” katanya.
Wayne Smith, direktur Institute for Hospitality and Tourism Research di Toronto Metropolitan University, mengatakan tren memperpanjang jam restoran selama Ramadhan dimulai setelah pandemi Covid-19 ketika Kanada menyambut lebih banyak imigran.
“Anda mulai menemukan makanan halal di lebih banyak tempat di Kanada daripada yang Anda temukan 10 tahun yang lalu dan jelas lebih dari 20 tahun yang lalu,” katanya.
“Imigran membawa budaya itu ke Kanada.”
Smith mengatakan orang Kanada yang tidak menandai Ramadhan, termasuk mereka yang bekerja shift kuburan atau memiliki pekerjaan jarak jauh dengan perusahaan internasional, juga menghargai bisa mendapatkan makanan dan makanan penutup Asia Selatan dan Timur Tengah yang segar dan gurih.
Iklan 4
Konten artikel
“Mengingat masyarakat kita hari ini, itu sebenarnya masuk akal. Kami bekerja di lingkungan yang jauh lebih 24-7. ”
Sebagian besar peraturan kota di Kanada tidak memiliki batasan pada jam yang diperpanjang, tambahnya.
“Satu -satunya saat Anda benar -benar mendapatkan banyak batasan adalah jika Anda menyajikan alkohol,” katanya. Sebagian besar restoran yang melayani halal tidak menawarkan alkohol.
Satu tantangan bisa menemukan pekerja.
“Tapi ini adalah industri yang digunakan dengan baik untuk bekerja menuju kebutuhan tamu dan bekerja secara aneh, jadi mereka mewujudkannya,” kata Smith.
Kayesh mengatakan waktu yang lama juga merupakan kabar baik bagi Muslim generasi kedua dan ketiga yang lahir di Kanada yang dapat mengalami budaya mereka di lingkungan mereka seperti yang dilakukan anggota keluarga sebelumnya.
Ramadhan seperti Natal untuk Muslim, kata Tasnim.
Seiring dengan puasa, masyarakat meluangkan waktu untuk menjadi sukarelawan untuk amal, berkumpul dalam kelompok besar, berdoa untuk bahu di masjid, merenungkan, kemudian makan lagi.
“Bagian favorit saya adalah menghabiskan waktu bersama keluarga dan teman -teman yang saya tidak bisa melihat banyak sepanjang tahun,” katanya.
Laporan oleh Canadian Press ini pertama kali diterbitkan pada 28 Februari 2025.
Konten artikel
Bagikan artikel ini di jejaring sosial Anda
