Tautan Jejak Breadcrumb
Bisnis PMN
Produk ini terdapat di mana-mana dalam menu restoran dim sum, dan jajanan kaki lima yang populer, namun lonjakan harga ceker ayam mengancam akan membuat produk ini tidak terjangkau oleh banyak konsumen Tiongkok.
Penulis artikel:
Diterbitkan 24 Juli 2024 • 3 menit dibaca
Article content
(Bloomberg) — They’re ubiquitous on dim sum restaurant menus, and a popular street food snack, but a surge in chicken feet prices is threatening to put them out of reach of many Chinese consumers.
Wholesale prices of the delicacy have jumped around 10% since Brazil halted chicken exports to China over the weekend following an outbreak of Newcastle virus, according to Qinbaowang, a food industry website. While China produces chicken feet, a waste product in many countries, it’s heavily reliant on supply from overseas. It imported around $2.3 billion worth last year, with more than 40% coming from Brazil.
Advertisement 2
Konten artikel
Harga produk unggas naik sekitar sepertiga sejak awal tahun 2022, menurut data dari situs Xinfadi, sebuah pasar pertanian di Beijing. Ceker ayam kini dua kali lebih mahal dari harga grosir daging unggas biasa.
Meningkatnya popularitas makanan gurih – yang telah menjadi makanan populer di restoran hotpot dan mie – adalah salah satu alasan mengapa harganya menjadi sangat mahal. Para koki juga telah mengembangkan varietas baru, seperti ceker ayam goreng kulit harimau atau ceker ayam tanpa tulang rasa lemon, dan juga kaya akan kolagen penambah kulit.
Jaringan gerai yang mengkhususkan diri pada ceker ayam telah bermunculan di seluruh Tiongkok dalam beberapa tahun terakhir, dan produsen makanan setengah matang telah mulai memasoknya untuk memenuhi lonjakan permintaan dari industri katering, menurut laporan di media lokal.
Larangan di Brazil adalah contoh terbaru dari guncangan pasokan, yang juga membantu menaikkan harga dalam beberapa tahun terakhir. Wabah flu burung di seluruh dunia berkontribusi terhadap penurunan impor Tiongkok sebesar 20% pada tahun lalu, diikuti oleh penurunan sebesar 25% pada paruh pertama tahun 2024, menurut data bea cukai.
Iklan 3
Konten artikel
Meningkatnya popularitas ceker ayam berarti bahwa – setidaknya sejauh ini – mereka mampu melawan tren konsumen di Tiongkok – yang terkena dampak krisis ekonomi yang memburuk – tidak lagi mengonsumsi makanan yang lebih mahal. Namun larangan di Brazil bisa menjadi tantangan terakhir, karena laporan media lokal dan media sosial menunjukkan masyarakat mengeluhkan tidak terjangkaunya harga tiket tersebut.
Banyak hal akan bergantung pada apakah Brasil mampu dengan cepat membendung wabah virus ini. Negara ini adalah pemasok terbesar seluruh produk ayam ke Tiongkok, menyumbang sekitar 60% impor pada paruh pertama tahun 2024. Sekitar seperlima di antaranya adalah ceker ayam.
Di Kawat
Mulai dari merek-merek mewah hingga pembuat mobil, perusahaan-perusahaan Eropa terkena dampak dari perlambatan ekonomi Tiongkok, dan semakin banyak masalah yang akan datang bagi dunia usaha yang sangat bergantung pada permintaan dari raksasa ekonomi Asia tersebut.
Pleno Ketiga Tiongkok menyampaikan peta jalan ambisius untuk menjadikan industri teknologi tinggi sebagai pendorong utama pertumbuhan, kata Bloomberg Economics. Namun pertanyaan kuncinya adalah seberapa baik reformasi sektoral ini akan berhasil dalam konteks perekonomian yang lebih luas dan kurang fleksibel.
Penggunaan gas di Tiongkok pada tahun 2024 kemungkinan akan tumbuh dengan kecepatan yang sama seperti tahun lalu karena ekspektasi pasokan global yang melimpah dan peningkatan permintaan domestik, Administrasi Energi Nasional mengatakan dalam laporan pasar tahunan.
Buku Harian Minggu Ini
Rabu, 24 Juli
Pengarahan online mingguan CCTD tentang batubara Tiongkok, 15:00
Kamis, 25 Juli
Jumat, 26 Juli
Kongres dan Ekspo Emas Tiongkok, Shanghai, hari ke-1Penimbunan pelabuhan bijih besi mingguan TiongkokPertukaran inventaris komoditas mingguan Shanghai, ~15:30
Sabtu, 27 Juli
Kongres & Ekspo Emas Tiongkok di Shanghai, hari ke-2 Keuntungan industri Tiongkok untuk bulan Juni, 09:30
Minggu, 28 Juli
Kongres & Ekspo Emas Tiongkok di Shanghai, hari ke-3
Konten artikel
Bagikan artikel ini di jejaring sosial Anda
