Tautan Jalur Breadcrumb
Bisnis PMNPMN
Penulis artikel:
Diterbitkan 13 Februari 2025 • Baca 3 menit
Konten artikel
BRUGES, Belgia (AP) – Cokelat St. Valentine selalu berusaha menunjukkan seberapa dalam cinta Anda. Tahun ini, itu mungkin juga menunjukkan seberapa dalam kantong Anda.
Konten artikel
Konten artikel
Dengan harga biji kakao yang menetapkan catatan yang belum pernah terjadi sebelumnya di pasar komoditas, itu pasti akan mengubah hadiah cinta menjadi komitmen keuangan yang lebih besar daripada dulu. Ternyata jika cinta dianggap abadi, harga murah untuk kakao, bahan penting dalam cokelat, tidak.
Tidak ada kacang, tidak ada cokelat valentine
Iklan 2
Konten artikel
“Kenaikan harga kakao benar -benar spektakuler, sekarang selama 2, 2 1/2 tahun,” kata Philippe de Sellier, kepala Leonidas dan Federasi Cokelat Belgia Choprabisco. Ketika berdiri kurang dari $ 2.000 per ton pada musim panas 2022, itu benar -benar mengambil alih awal tahun lalu dan memuncak lebih dari $ 12.000 selama musim Natal dan telah melayang di sekitar tanda $ 10.000 sejak itu.
“Kami melihat harga yang belum pernah terjadi sebelumnya. Mereka belum setinggi ini selama 50 tahun terakhir, ”kata Bart Van Besien, penasihat kebijakan Kelompok Perdagangan Fair Oxfam. Dan dampaknya dapat terasa jauh di dalam country gourmet cokelat Belgia, di mana beberapa dari 280 perusahaan cokelatnya dibiarkan dengan hati yang berdarah selama minggu Valentine.
Dominque Persoone, pemilik merek Chocolate Line yang terkenal, masih memiliki banyak kacang untuk digiling di bengkelnya di Bruges, tetapi menganggap dirinya beruntung, sebagian karena ia juga memiliki perkebunan kakao sendiri di Meksiko.
“Saya memiliki banyak kolega yang benar -benar dalam masalah, karena harganya terlalu tinggi,” katanya. “Jika Anda tidak memiliki kontak yang baik, mereka tidak memberikan lagi.”
Cerita teratas
Konten artikel
Iklan 3
Konten artikel
Beberapa hanya dekat untuk Valentine, katanya, mengubah salah satu dari sedikit bonanza finansial tahun ini menjadi liburan paksa, berharap Paskah itu, dengan telur dan kelinci, akan membawa kabar yang lebih baik. Banyak cokelat tidak bisa pergi untuk margin keuntungan yang biasa dan mengubah semua biaya tambahan dari harga kakao kepada pelanggan mereka. Persoone mengatakan bahwa cokelatnya naik harganya sebesar 20% dari tahun lalu saja, sementara De Selliers mengatakan bahwa itu sangat tergantung dari produser ke produsen.
Badai cokelat yang sempurna
Guncangan harga kakao cukup banyak adalah badai sempurna metaforis, mencampur iklim, penyakit, spekulasi komoditas, nasib para petani dan kekuasaan sosial di seluruh dunia menjadi satu campuran yang memabukkan.
“Penurunan yang telah terjadi sekarang dalam produksi secara langsung terkait dengan perubahan iklim,” kata Van Besien, menyalahkan perubahan dalam hujan tahunan dan pola kekeringan di Afrika Barat yang melemahkan pohon -pohon sensitif di daerah produksi utama. Persoone juga mengatakan bahwa perbedaan suhu antara malam dan siang meningkat di sebidang tanah kecil di sekitar khatulistiwa tempat pohon dapat berkembang. Dipotret oleh penyakit, itu memastikan terlalu banyak panen gagal.
Iklan 4
Konten artikel
Pada saat yang sama di seluruh dunia, populasi mengangkat diri dari kemiskinan, kelas menengah diperluas di tempat -tempat seperti Cina dan keinginan untuk kelezatan meningkat.
Dan memperburuk keadaan, bertahun -tahun merosot harga untuk kacang hanya mengusir petani dari tanah untuk mencari masa depan yang lebih baik di kota -kota dan mendorong produksi lebih jauh ke bawah. De Selliers mengatakan bahwa “60 % kakao berasal dari Pantai Gading dan Ghana dan petani ini harus mencari nafkah yang lebih baik. Itu sangat penting. “
Persoone setuju: “Kami tidak membayar cukup untuk memiliki harga yang jujur bagi para petani.”
Jadi, anehnya, harga murah kemudian, membantu menyebabkan harga tinggi sekarang.
“Ironi besar dalam industri kakao adalah bahwa petani sekarang mendapatkan harga yang wajar saat ini mereka meninggalkan pertanian kakao,” kata Van Besien. “Dengan harga yang mereka dapatkan sekarang, mereka bisa berinvestasi dalam praktik berkelanjutan. Mereka bisa mengirim anak -anak mereka ke sekolah. ”
Cinta cokelat dalam jangkauan
Apakah itu berarti kotak cokelat utama adalah kesenangan bersalah pada Hari Valentine?
“Ya, pertanyaan rasa bersalah…. Itu salah satu yang selalu berhasil, ”kata Van Besien, pakar perdagangan yang adil. “Kami tidak dapat bertahan hidup jika kami akan memikirkan hal -hal ini sepanjang waktu,” dengan alasan bahwa undang -undang harus mengalahkan emosi konsumen.
“Kita harus memiliki undang -undang yang membuat membeli kakao di bawah biaya produksi sesuatu yang ilegal. Dan seharusnya tidak terserah konsumen untuk membuat keputusan ini, ”katanya. Baik De Selliers dan Persoone berharap bahwa jika harga turun lagi, mereka tetap di sekitar $ 5.000 atau $ 6.000.
“Saya benar -benar berharap uang itu diberikan kepada para petani,” kata Persoone.
Jadi sementara itu, terlepas dari kenaikan harganya, cokelat seharusnya tidak membuat rasanya terlalu pahit.
“Ini adalah kemewahan kecil yang masih bisa dibeli oleh kebanyakan orang,” kata Persoone. “Saya harap ini tetap seperti ini.”
Konten artikel
Bagikan artikel ini di jejaring sosial Anda
